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创建食品安全屏障 打造智慧特色餐厅
发表时间:2019-03-27     阅读次数:     字体:【
民以食为天,食以安为先。寿光一中应用信息技术创新管理,突出一体化安全屏障、创客中心、智能校园卡、智慧餐盘研发、各层级包跟靠五大特色,共同致力于打造安全、放心、便捷的智慧餐厅,收到了良好成效。现将学校餐厅管理工作总结如下:
  研发餐厅安全屏障系统完善四大功能
  根据“看得见的食品安全”总体思路,依托“互联网+”理念和技术,学校自主研发了学校餐厅智能安全屏障。从农田到餐桌,该屏障系统打通了一个个信息孤岛,汇集、互通、共享食品产业链的的生产、流通、检测、消费和阳光厨房的全部数据,一体化实现了信息化采购、药残检测、食材溯源、财务核算四大功能。
  餐厅食材购置功能。该系统包括采购下单、订单处理、货物配送、验收交货等流程,工作人员进入采购商账户,购买第二天餐厅所需要的食材,加入购物车,确认订单信息,确认收货人信息、收货时间,然后提交订单。配送商使用配送APP接收到订单信息后,按照提示操作:处理订单、填报来源、订单发货。发货之后,采购商进行验收确认,订单交易完成。该系统全程网络操作,省时省力,既保证了食材供应及时,又最大程度上确保了所有食材的新鲜度。
 
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